しながわ 笑顔のバトン
こだま屋 /五反田 【五反田駅近で焼き鳥とビールをどうぞ！！】
はやーい。あっという間に冬！
いろいろあった1年でしたが、みなさんがよかったと思える締めくくりにしたいですね♪
クリスマスやお正月…あったまりたいですね～
今回の主役は、五反田の居酒屋 「こだま屋 」さん
今回は、東興ホテルサイドにあります、こだま屋さんにお邪魔することになりました！
普通の居酒屋さんと何かが違う気がします・・・
こだま屋創業
Q.創業時期、きっかけ
実は、昔・・
ここら辺は花柳界でして、料亭などが多くあって、うちのおふくろさんも芸者だったのですが、時代が移って彼女は、バーを営業したんですよ。
その後、更に時代が進み駅前ということで色々開発されて、ここら辺もビル化されていき、お客さまも多く通い利用もあるだろうということで、居酒屋にしそのまま、彼女と入れ替わって、居酒屋の主人としてスタートしました。
ちなみに、昭和60年頃に建ててから26年程経ちますが、内装は、変わらずこのままなんですよね～
「こだま屋」の由来
Q.店名を”こだま屋”にした理由は？
昔のおふくろさんの源氏名が”こだま”で、屋根の屋をつけたらお店らしくなるんではないか
ということで”こだま屋”にしました。
Q.居酒屋のご主人になられる前に、料理学校など行ったり、修行などはされてましたか？
ホテルで勤めたり、居酒屋で仕事したりしていましたが、おふくろさんを見て育ってきましたので店も立ち上がってしまったので、修行で時間をかける事はあまりなかったですね～
だから、恵まれた環境にいましたよね～（笑）
時代の流れとこだま屋
Q.ご主人になられてから今日までどうでしたか？
いや・・・色々紆余屈折ありましたよね～ 時代の流れというか変転というか・・ずっと、五反田を見てきてますからね～。
町の変転を色々見てきましたよね。
特にバブル時代は、銀行から寄りつかれることが多かったですね～（笑）
お客様は、近辺が事務所ビルに変わっていって、とても恵まれた環境でしたね。
サラリーマンの方が多くいらっしゃって、帰りに一杯やっていこう！というノリで、来て頂く方が多かったですね。
一時期ランチもやってたんですよ！
でも・・・ランチをやって人を雇うことにリスクというか・・夜の商売をしているので体力の問題もあり今は、夜に集中して23：30までやっています。
