しながわ 笑顔のバトン
お客様の笑顔が私のパワー！ 【地域を想い、五反田を愛するオーナーが経営する中華料理店】
今後、どのようにしようと思っていらっしゃいますか？
オーナー： 8年の間ですごくお客様の求めているものが変わってきていると思うんですよね。
昔は一緒に騒いだりする人が多かったけど、現在は、こじんまり静かに過ごす方が増えているんですよね。
だからこそ、個室をスペースがあるお店を作りたいんですよね。
自分にとって五反田は第二の故郷で、地元の方とも仲良くさせてもらっていて町会のお手伝いもさせていただいています。
自分のしていることが、地元の方の心に伝わって、信用して頂けるようになっているのでとても感謝しています。色々努力して、色々伝えたいことが皆さんに伝わったと思っているので
これからも地域への貢献を忘れずに力になれたらと思っています。
最後に恒例ですが、オーナーから「東海酒家」を一言で言うと！？
自分の店の存在は、お客様のお陰です！
奥様・・・恥ずかしそうに一言。
「楽しいよ！！」とおっしゃいました。。
【編集後記】
自分の家に帰ってきた気分になってもらえる様な空間でありたい。
経営者は、お客様の笑顔や喜んで頂けることを追及すること。
経営者の為の経営ではなくて、お客様の立場になって考えることが大事。
社会貢献が出来る存在・・・・・この日本を支えている多くの経営者。
様々な概念を持たれて経営をしていると思います。
消費者側とするならば、やはり消費者側の立場でいつも考えてくださっている経営者の方に好意を持てますし、とても魅力を感じます。
この熱い思いを持って、これからも私たちの食を支えてください！
さてと・・次のバトンは何処へ渡されるのでしょうか？？
